Fêtes de Noël à Aix-en-Provence

Chaque année de multiples animations naissent à l'occasion des fêtes de Noël et font battre un peu plus fort le centre ville historique d'Aix en Provence Le Cours Mirabeau accueille alors une cinquantaine de chalets où artisans et de commercants invitent les fins gourmets à savourer de nouveaux mets gastronomiques et tous ceux qui souhaitent faire des cadeaux originaux à découvrir les produits artisanaux locaux (Bijoux, Jouets anciens, santons ...)

Marché des treize desserts
Sous un chapiteau spécialement installé pour l'occasion, la Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône organise un véritable voyage au cœur des traditions gastronomiques provençales:
- le Marché des 13 Desserts
Agriculteurs et d'artisans des métiers de bouche du département, présenteront les produits et spécialités culinaires de Noël. Sur place, les fameux treize desserts ainsi qu'une large palette de produits provençaux : du miel aux figues, de la pompe à l'huile aux navettes, des calissons aux nougats, du vin au vin cuit... Chacun pourra venir savourer, dans l'ambiance des fêtes de Noël, les nombreux produits que compte notre terroir et découvrir le savoir-faire et l'art de vivre des producteurs des Bouches-du-Rhône.

Liste des 13 desserts :
- des fruits secs appelés les quatre mendiants, par analogie avec les robes des ordres mendiants : les raisins secs pour les Dominicains, les figues sèches pour les Franciscains, les noisettes pour les Augustins et les amandes pour les Carmes
- la pompe à huile
- du nougat blanc et noir
- des fruits confits ou frais, en particulier pommes et raisins spécialement conservés pour Noël
- des confiseries comme les calissons ou les biscotins d'Aix et, plus récente, la bûche de Noël.

Fête AOC de l'huile d'olive d'Aix en Provence
Organisée par le Syndicat AOC Huile d'Olive d'Aix en Provence, cette fête placée sous le signe de la convivialité permet de célébrer la production d'huile d'olive nouvelle AOC Aix-en-Provence. Tout au long du week end, les producteurs et mouliniers vous feront découvrir au cours de dégustations les saveurs de l'huile d'olive ainsi que de nombreux produits élaborés à partir de la production oléicole traditionnelle du Pays d'Aix : olives de table, tapenades, biscuits et gibassiés.
Les visiteurs pourront également apprécier le talent des artisans travaillant le bois d'olivier, la scourtinerie ou encore les compositions florales réalisées sur place grâce à la participation de la Chambre Syndicale des Fleuristes des Bouches-du-Rhône sur le thème des festivités de Noël. Durant ces festivités, l'association des Compagnons de l'olivier du Pays d'Aix accueillera le public pour des conseils techniques, démonstrations et dégustations d'aioli.

Source Provenant de l'Office du Tourisme d'Aix-en-Provence
www.aixenprovencetourism.com