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Hôtel St Christophe, Brasserie & Restaurant à Aix-en-Provence

Les paysages du pays d'Aix et de Salon font la part belle à l'agriculture, favorisée par un réseau de canaux d'irrigation. Dans les plaines, sur les collines semées de belles bastides campagnardes, alternent champs de blé, parcelles maraîchères, vergers, oliveraies, vignes, tel un catalogue des plus emblématiques productions de la région. Au printemps, quand les fruitiers se couvrent de fleurs, que la nature verdit, la région prend des allures de pays béni. Petits légumes, premiers fruits, herbes aromatiques, fromages de chèvre frais apparaissent sur les marchés, vendus par des maraîchers et producteurs qui en garantissent la qualité. Entre la beauté opulente des paysages et les prodigalités d'une nature savamment cultivée réside une bonne partie de la douceur de vivre ici.